Involtini di verza

Dosi per 4 persone:

• 8 foglie di verza
• 8 fettine di prosciutto cotto
• 4 sottilette
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale
• pepe
• una spolverata di pangrattato

Staccate dalla verza le foglie piu’ belle e grandi, lavatele e scottatele  un paio di minuti in acqua salata;

Disponetele aperte su un piano da lavoro e farcitene ognuna con una fettina di prosciutto e mezza sottiletta;

Chiudetele con uno stecchino di legno, quindi adagiatele su una teglia precedentemente unta e cosparsa di pangrattato, conditele  con un filo di olio e una spolverata di pepe;

Lasciatele cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa, a metà cottura versate il vino bianco. Quando avranno assunto  un bel colore dorato potete sfornare.