Inzuppiamoci – Se non è zuppa… è pan bagnato!
Grande trionfo delle zuppe in questo libro di Katia Brentani, edito da Damster per la collana “I quaderni del loggione”: zuppe che conciliano tradizione, praticità, gusto e salute, in un connubio di sapori ogni volta diversi e curiosi.
La zuppa nasce come piatto povero, un recupero di ingredienti disponibili anche in periodo di carestia, per riempire la pancia di tutti i componenti di ogni famiglia contadina e non: bocche da sfamare con prodotti semplici, bolliti o stufati insieme per sostenere l’economia familiare.
A volte povere, a volte più ricche per soddisfare palati raffinati, altre esotiche e strampalate, alla ricerca di complicati sapori.
L’autrice Katia Brentani ci accompagna in un viaggio storico, culturale e culinario attraverso ricette, filastrocche e racconti, il tutto piacevolmente illustrato da Elisa Raimondi.
Questo volume fa parte de “I quaderni del Loggione” di Damster Edizioni: questa collana raccoglie interessanti titoli legati alla cucina e alla tradizione.
“Inzuppiamoci” è un libro da regalare a chi non sa mai cosa mettere in tavola, a chi ama sperimentare combinazioni sempre nuove e, naturalmente, a chi come me è un appassionato di zuppe!
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Inzuppiamoci – Se non è zuppa… è pan bagnato!
di Katia Brentani
Damster Edizioni
2013
128 pagine
9,00 euro
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