Istanbul, Europa: Le bevande di Istanbul, il caffè turco (e l’Unesco)

( dal mio blog cultural-turistico Istanbul, Europa su Zingarate)

Tranne rare e motivate eccezioni, io non bevo caffè. Sì, sì, me lo sono sentito anche dire: "ma che razza di italiano sei?" Il suo gusto però non m'intriga, poi per principio sono contrario a sostanze stimolanti/dopanti; d'altra parte, sono appassionato di tè: ma esclusivamente per la varietà infinità delle fragranze, non in quanto sveglia supplementare. Ovviamente, parlo di caffè tradizionale: le brodaglie, gli americani possono tenersele! Questo preambolo per dire: non sono un esperto, anche quello turco l'avrò bevuto quattro o cinque volte. Però ne parlo, eccome se ne parlo! C'è infatti una grande notizia da dare: proprio ieri - 5 dicembre 2013 - l'Unesco ha inserito "la cultura e la tradizione del caffè turco" nella prestigiosa lista del Patrimonio immateriale dell'umanità.

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