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Italian Bread Pastries & Coffee: panetteria, pasticceria e caffetteria sotto la Mole
Italian Bread Pastries & Coffee è quanto di più vicino a un locale multitasking. Pane, dolce e salato convivono, che sia in piedi, a casa o seduti alla caffetteria, a due passi dalla Mole.
Un locale come a New York e Milano
Non siamo a New York, non siamo a Milano, ma a Torino. L’idea viene però proprio da Milano e, ancora prima, dalla Grande Mela. Lo stile del locale è quello delle bakeries americane, ma qui in più c’è il pane, che in America è pressoché standardizzato. Nelle bakeries i dolci sono preparati al momento, e qui anche. In questa panetteria tipicamente italiana, forse con un leggero tocco francese, è normale arrivare nel momento in cui una qualsiasi specialità è stata appena sfornata, bella da vedere e buona da mangiare. Ti allettano ed è piacevole farsi allettare, perché una volta che hai adocchiato un cornetto stupefacente, o una focaccia unta e bisunta, è pressoché impossibile resistere al richiamo di sgabelli e una bevanda. L’idea è geniale perché da Italian Bread è possibile davvero ristorarsi, pur non spendendo un capitale. Mangi, bevi, scegli, ti incontri perché le persone sono tantissime. È sempre pieno ed è per questo che i proprietari sono allegri, marito e moglie, tutti e due figli di panettieri. Pane al pane, vino al vino, e una gran voglia di fare.
Photocredit: Italian Bread Pastries and Coffee
Bread Pastries & Coffee
Il locale è moderno ed elegante. La Mole è dentro e fuori: in una bella fotografia in bianco e nero sulla parete del locale e a due passi dal dehor esterno, in via Montebello. Due sale, una dedicata alla caffetteria, dove puoi sostare a qualsiasi ora del mattino e del pomeriggio, l’altra è una vera e propria panetteria – pasticceria. La vetrina fa venire l’acquolina in bocca: pani di tutti i tipi, grissini, focacce e pizze, le più svariate, col rosmarino, l’origano, i peperoni, le acciughe. Panini, fritto, arancini, torte salate, torte ripiene, è tutto di produzione propria. Ci si mette all’opera alle due di notte e poi si va avanti fino al mattino. Il profumo di pane, di pizza e di dolci riempie tutto il locale. Sì, perché anche sul dolce Italian Bread va forte: paste secche e fresche da rimanere incollati alla vetrina. Fanno tutto loro, persino le torte, al cioccolato, alla frutta, alle nocciole, i bomboloni ripieni alla crema e le paste con la panna. Arrivano da un laboratorio di Collegno, sempre di proprietà familiare, e sono prelibatezze da leccarsi le dita.
Seduto a un tavolino, mentre ti delizi con una brioche sorseggiando un cappuccino o ti ungi le dita di pizza pregustando ancora una crocchetta di riso, osservi la gente entrare e uscire dal locale. C’è movimento e questo trasmette allegria. Chi compra il pane, chi la focaccia, chi ordina un dolce per la sera. Ascolti un pezzo di storia, un commento di un turista su Torino, un invito a visitare la sua città. È come essere in Romagna dove tutti hanno voglia di chiacchierare e fare un po’ di rumore, ma è anche come essere a Berlino o a Parigi, in uno di quei tanti locali dove a qualsiasi ora del giorno puoi sederti, bere qualcosa e mangiare, da solo o in compagnia, oppure prendere qualcosa al volo per lo spuntino nel parco o il rientro a casa la sera.
A Torino sotto la Mole rivivono Les Halles: il finanziere, la massaia, i ragazzini usciti da scuola, quelli che vanno all’università, il bancario che si vuole dimenticare di essere uscito dalla banca, gli operai e i professori accomunati non solo dalla brioche che si cacciano in bocca ma dal momento ecumenico che annulla le differenze di ceto e di status.
Com’è naturale, la location tra Vanchiglia e via Po, tra l’università e la Mole aiuta il successo di questo locale. Chiaro che il dehor sotto la Mole e in una via pedonale ha un fascino irresistibile. Ma è colpa nostra se i proprietari oltre a essere panettieri doc da generazioni hanno saputo individuare uno dei punti migliori in cui unire il piacere di incontrarsi col gusto per quel che si mangia? Non fanno invidia, anzi! A Torino vorremmo vedere altrettanti posti così, perché Italian Bread Pastries & Coffee non è un franchising qualsiasi.
Photocredit: Italian Bread Pastries & Coffee
Italian Bread Pastries & Coffee è a Torino in via Montebello 22 G.
È aperto dal lunedì al sabato dalle 8.00 alle 19.30.
La domenica dalle 9.00 alle 19.30.
Telefono: 333 253 5826.
Tags:caffetteria,mole,panetteria,pasticceria,torino Next post