itchefs – Hong Kong invasa dagli chef italiani

Oriente capitale dell’alta cucina italiana? Possibile!

Ben 1800 cuochi professionisti provenienti dai cinque continenti hanno invaso Hong Kong e si sono riuniti tramite l’associazione internazionale ‘itchefs’. Il tema principale dell’incontro è lo scambio di opinioni e di esperienze tra chi è in Italia e chi è all’estero da poco o da tanto. Il dato fondamentale che è emerso è che la cucina italiana fuori dalla Penisola

non rientra più nello stereotipo di ‘seconda classe’ o ‘serie b’, ma si evolve grazie alla professionalità di giovani chef interpreti della ‘Nuova cucina italiana’.

Morale della favola: ovunque vada, il Made in Italy trionfa sempre!