Kisel di pesche o di mele

Da Molossina @MonicaAndreott1

kisel

INGREDIENTI

8 pesche medie a pasta gialla o 6-8 mele rosse

2 bicchieri di acqua fredda

150gr. di zucchero

1 cucchiaio di fecola di patate

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PROCEDIMENTO

Lavate, sbucciate e tagliate a fettine le pesche o le mele e mettetele in una casseruola di medie dimensioni, versatevi sopra l’acqua necessaria a coprire la frutta e mettete sul fuoco.
Quando inizia a bollire abbassate la fiamma e lasciate cuocere ancora per 15 minuti circa: la frutta dovrà risultare tenera
Passate le pesche o le mele cotte al setaccio, unite lo zucchero e la fecola fatta sciogliere in acqua.
Rimettete il composto sul fuoco a cuocere fino a quando risulterà denso quindi versatelo in 4 coppette.
Quando il “Kisel” sarà raffreddato mettetelo in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.
Fate attenzione: è importante utilizzare sempre frutta non troppo matura. i kisel si possono preparare anche con le fragole, con le albicocche, con le pere, ecc…