Le Kofte alla brace sono delle polpette alla brace tipiche della cucina Turca. Si tratta di un secondo piatto dagli ingredienti semplici e dal procedimento ancora più semplice. Gli ingredienti necessari alla realizzazione di questo intrigante secondo piatto sono, per nostra fortuna, molto semplici da reperire anche nel nostro paese, il che rende questo piatto ideale anche per noi e che darà quel tocco d’esotico alla vostra cucina che difficilmente dispiacerà ai vostri amici e parenti. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio le Kofte alla brace.
Ingredienti per 4 persone:
- 1500 G Carne Macinata
- 6 Fette Pane Secco (fette Spesse 1 Cm)
- 1 Cucchiaino Sale
- 2 Cipolle Rosse Grandi Grattugiate
- 1 Tazzina Acqua
- 1 Mazzetto Prezzemolo Tritato
Procedimento:
Bagnare la mollica nell’acqua e strizzarla, sbriciolarla e mescolarla a tutti gli altri ingredienti; coprire e lasciar riposare 3 o 4 ore. Farne poi una quarantina di polpette ovali, spesse un dito e metterle sulla brace.
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