L’amicizia ha il sapore delle “bignole”

Chiacchieri, ridi, ti racconti… eppure non hai mai conosciuto di persona chi si trova dall’altra parte del computer! Attraverso i social network  “s’incontro” delle persone dalle capacità straordinarie e dalle storie di Vita uniche! Queste conoscenze a volte durano un’ora, un giorno o diventano delle vere e proprie amicizie... A prescindere dalla durata quel condividersi ed esserci, l’uno per l’altro, ti riscalda il cuore, ti riempie di dolcezza proprio come una bignola! 
Ingredienti:
250 ml di acqua150 gr di farina50 gr di burro3 uova1 bustina di vanillinamezzo cucchiaino raso di saleolio di semi per friggerezucchero semolato q.b. Per il ripieno: crema pasticcera o nutella

Mettete sul fuoco in un pentolino l’acqua, il burro e il sale e la vanillina. Spegnete la fiamma appena inizia a bollire. Versate la farina tutta ad una volta e mescolate, si deve completamente assorbire. Lasciate intiepidire l’impasto per qualche minuto, e incorporate le uova con l’ausilio di una frusta.  Ottenuto un composto liscio ed omogeneo si può iniziare a friggere le bignole.In una padella dai bordi alti fate riscaldare l'olio e versate a cucchiaiate l'impasto.Una volta pronte le bignole si riempiono con la crema o la nutella e si passano nello zucchero semolato!
Ricetta di Clementina Piccolo