L'Antica Arte del Dolce

Se siete golosi, amanti dei desserts e cercate una pasticceria "diversa", dove trovare anche dolci un po' particolari, questo è il posto che fa per voi.

Ernst Knam arriva in Italia nel 1989 e inizia a lavorare come chef patissier per Gualtiero Marchesi, con il quale rimane fino al 1992, anno in cui decide di intraprendere una carriera da solista e apre, a pochi passi dal centro di Milano, l'Antica Arte del Dolce.
Qui si trovano, oltre a dolci "semplici", come la crostata di cioccolato fondente o la sacher, anche creazioni particolari, come la crostata di frangipane, fragole e rabarbaro o la torta cioccolato, zucca, pistacchi e sale di Maldon.

Personalmente, la mia preferita è la mousse ai tre cioccolati, veramente insuperabile!

Dal 1996, offre anche il servizio di catering attraverso la società “La Nuova Arte del Catering” di Milano,
Antica Arte del Dolce
Via Anfossi, 10
20135, Milano
http://www.eknam.com/