Cominciare la giornata con soba caldi e una bella fritturina di gamberetti del Fuji.....
..... per dirigersi poi verso la Tokkaido, l'antica strada che collegava Kyoto a Tokyo, famosa perché immortalata dal grande Hiroshige nelle sue tappe della Tokkaido.
Le xilografie sono ora conservate nel Tokkaido Hiroshige Museum, dove è possibile creare le proprie xilografie utilizzando gli stampi e gli inchiostri del museo.
la tappa di Yui
l'entrata al museo
Nel giardino del museo è presente una meravigliosa casa da tè amata e frequentata da molti Imperatori che si fermavano a Yui.
il giardino dalla sala centrale della casa
il giardino dalla piccola sala
una tazza di sencha
la sala dedicata al cha no yu
cha bana
l'entrata della cucina della casa del tè
E dopo una giornata romanticissima a leggere ed ammirare il giardino della casa da tè (sentendomi un pò Imperatrice pure io), perché non finire in bellezza con un matcha cornet?
Che tristezza dover sempre cadere in questi tranelli venduti come meraviglie dai pulmini parcheggiati davanti ai supermercati.
Un cornetto di brioche fritto e ripieno di gelato al matcha non è proprio il massimo della salute ma come dire di no a questo pulmino?
troppo invitante...
Ed ecco per finire il sencha della Ippodo di Kyoto, un sencha Sho-ikeno-o, fresco e vegetale dalle bellissime foglie e dal profumo fragrante.
La Ippodo consiglia di far bollire l'acqua, versarla in una recipiente o tazza per farla raffreddare (fino a 80°C circa), per 210 ml di acqua usate 10 grammi di foglie.
Versate l'acqua sulle foglie e lasciate in infusione per un minuto al massimo.
Potete prepararlo a freddo usare le stesse quantità con acqua fredda lasciando in infusione per 15-20 minuti la prima volta, 7-9 minuti per la seconda infusione.
Buon tè a tutti!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake