L’Autunno e le foglie

Pirofila Colì, Tovaglia Inthema
Ma dove ve ne andate,povere foglie gialle,come tante farfalle spensierate?Venite da lontano o da vicino?Da un boscoo da un giardino?E non sentite la malinconiadel vento stessoche vi porta via?(Trilussa)
Strano ma vero, questo fine settimana Junio ha imparato questa poesia alla velocità della luce, l’unica questione che ha sollevato è stata che voleva sapere da me cosa rispondevano le foglie, e ha insistito tutto il fine settimana sino a che non sono riuscita a creare una versione più o meno credibile. Il bimbo è pignolo!Finché c’è peperone, c’è speranza! Sì, la speranza che in questa casa si continui a mangiare verdura! Sarà per i colori allegri, sarà perché la mia passione per i peperoni è rimasta impressa nel DNA di Junio, sarà perché da quando è nato mi vede mangiare con gusto quantità industriali di peperoni, anche fuori stagione! Che posso farci??? Mi garbano proprio tanto! I peperoni di ieri sono passati direttamente dai fornelli alla tavola grazie a questa deliziosa pirofila di Colì. E chi conosce la mia passione per le maioliche e le terrecotte può immaginare la mia gioia nel poter collaborare con questa azienda. Colì nasce come una piccola realtà artigianale a conduzione familiare in un paesino in provincia di Lecce. La particolarità delle sue maioliche e la modernizzazione dei processi produttivi hanno fatto sì che gli articoli venissero conosciuti anche su scala nazionale ed estera, pur mantenendo elevata la qualità della produzione. Ogni singolo pezzo è un piccolo capolavoro, dipinto e rifinito con massima cura dei dettagli.
Colì

Peperoni Grigliati in Agrodolce
Ingredienti x 4 persone3 peperoni grandi di colori diversiOlio extra vergine d’olivaAglio in granuli Tec-AlPepe nero Tec-AlAcetoUna punta di zucchero
PreparazioneLavare i peperoni, levare le parti bianche tagliarli a falde e passarli sotto il grill sino a che non diventeranno morbidi. Tagliarli a cubotti, metterli in un tegame di coccio, condire con olio extravergine d’oliva, sale, aglio in granuli, due dita di aceto e mezzo cucchiaino di zucchero. Cuocere a fiamme medio bassa sino a che l’aceto è completamente evaporato. Servire tiepidi cosparsi di pepe nero.
Peperoni Aglio e Olio 1