L'importanza degli spuntini

Ata raggiunge lo studio della dietologa tutta baldanzosa.Questa settimana ha seguito la dieta alla lettera, è sicura di aver perso  i due chili che aveva preso a Pasqua."Ciao Lù!" Saluta allegra la ragazza con cui ha fatto amicizia qualche settimana fa.Lù è bella, secondo Ata, e non deve perdere nulla.Lù è brutta, si giudica l'altra.La realtà è che Lù è una bella ragazza sempre in lotta con la bilancia.Per ingrassare, però."Come va?" Le chiede Ata."Mah, non so, spero di aver preso qualche grammo". Risponde la ragazza speranzosa."Sicuramente! - le dice lei. - Devi aver fiducia".Eh, lo sa che la ragazza soffre per la sua magrezza e per il fatto che sia difficile ingrassare quanto per lei dimagrire.Ma oggi andrà tutto bene, lo sente.Quando arriva il suo turno entra dalla dottoressa e toglie subito la giacca e le scarpe.Non vede l'ora di pesarsi!Raggiunge sicura la bilancia e ci salta su senza timore."Hai perso mezzo chilo". Afferma la dietologa."Mezzo chilo? - chiede lei allibita. - Non è possibile! Forse sono salita male, ora scendo e poi risalgo"."Mezzo chilo". Dice di nuovo la dottoressa.'Questa vuole imbrogliarmi'. Pensa."Allora... - comincia la dietologa scrivendo il peso sulla sua scheda, - un passetto avanti l'abbiamo fatto, però... scusa, ma non scendi dalla bilancia?" Ata è rimasta imbambolata. Non riesce a crederci."Dai, mettiti le scarpe e parliamo". La invita la dottoressa.'Che sorrisetto beffardo! Vuole punirmi perché l'altra settimana ho portato due chili in più. Maligna!' Continua a pensare mentre raggiunge la sedia."Hai seguito la dieta o c'è stato qualche piccolo cedimento?""L'ho seguita alla lettera". Afferma torva."Sicura?""Sicurissima. Anche perché, quando ho sgarrato, l'ho ammesso". Dice piccata.'Questi trucchetti con me non funzionano. Brutta scema!'Il nervoso è salito alle stelle."Gli spuntini l'hai fatti?" Indaga la dietologa."Ah, se è per quello, a volte li ho addirittura saltati! - esclama lei. - Io ho mangiato anche meno di quello che avrei dovuto, quindi...""E hai fatto male. - la interrompe la dottoressa. - Gli spuntini non vanno mai saltati, perché hanno una funzione importante. Fanno lavorare continuamente il nostro organismo. Se li salti, quando arrivi a pranzo, non bruci niente di quello che mangi, ma assorbi tutto"."Ah". Ata è rimasta senza parole."In più, - continua la dietologa, - devi farli al momento giusto. Almeno due ore prima del pranzo.Per esempio, se pranzi alle  13.30, lo spuntino devi farlo tra le 10.00 e le 11.00. Se lo fai a mezzogiorno diventa un prolungamento del pranzo"."Oh!"Ata abbassa la testa mortificata.Che pensieri brutti aveva fatto!