La "battuta al coltello di fassone" di Masayuki Kondo

Creato il 23 giugno 2011 da Adrianakoala @adrianakoala

Lo chef Masayuki Kondo

Vi rimando nuovamente al sito di Donna Moderna, ma questa volta per segnalarvi la ricetta di uno dei miei piatti preferiti, la battuta al coltello di fassone, tipica delle mie parti, presentata da Masayuki Kondo, lo chef della Locanda del Pilone di Madonna di Como ad Alba.
Eccola: Battuta al coltello di fassone piemontese

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