La Catalogna

Mi e' nata una passione insanabile per la catalogna, ne mangerei tutti i giorni, sia cotta che cruda.

Deve essere il sapore amaro eppur dolce, la consistenza...non so.

Prendo le foglie esterne, di quel bel verde scuro, le lavo e le taglio a tocchetti, le butto in padella con aglio e un cucchiaino di olio extra vergine d'oliva e peperoncino. Copro e faccio cuocere 10 minuti.
Strepitose!


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