Il picco delle temperature tipico dell’estate è un toccasana per l’organismo, provato e debilitato dai lunghi e gelidi mesi invernali, ma anche per l’umore. I lati positivi del tanto atteso ritorno dell’estate sono molti, ma insieme al sole e al caldo arrivano anche disidratazione, spossatezza, piccoli problemi digestivi ed intestinali. Vediamo cosa mangiare per mantenerci leggere ed in salute in estate.
Come ben sappiamo, quando arriva il caldo, l’appetito diminuisce e la voglia di mangiare piatti abbondanti e cibi pesanti svanisce automaticamente. Il fabbisogno calorico giornaliero nei mesi estivi diminuisce drasticamente: il nostro corpo, per avere energia e carburare al meglio, ha bisogno di circa 200-300 calorie in meno rispetto all’inverno.
Perché questo accade? In inverno le temperature basse, il gelo e le condizioni climatiche avverse sottopongono l’organismo umano ad uno stress notevole, spingendolo a consumare di più per contrastare il freddo: non a caso di parla di “bruciare le calorie”, perché così facendo si produce letteralmente calore.
Tale esigenza viene meno non appena le temperature iniziano a salire ed il sole torna a fare capolino tra le nuvole, illuminando e riscaldando le meravigliose giornate estive.
La dieta durante i mesi caldi deve cambiare, in modo da ridurre l’apporto quotidiano di calorie, idratare il corpo e facilitare la digestione. In questo modo è più facile dimagrire e si soffre meno il caldo.
Ecco qualche regola da seguire per combattere l’afa e mantenervi leggere in estate:
Mangiate più volte al giorno, consumando pasti poco abbondanti e facili da digerire;
Prediligete piatti a base di verdura fresca e di frutta;
Riducete il consumo di grassi: no ai fritti, alle salse, ai condimenti eccessivi, etc.;
No al peperoncino e al pepe, che aumentano la sensazione di calore. Per insaporire i cibi potete usare spezie più “fresche” come la menta, il cardamomo, il cumino e lo zafferano.
Bevete molta acqua: almeno 2 litri al giorno. Attenzione al gelato: la sensazione di refrigerio è solo momentanea. Il gelato è ricchissimo di calorie e grassi, che vi faranno sentire più caldo.