La dieta dissociata, messa a punto all’inizio del 20º secolo dal medico americano Howard Hay come dieta purificante disintossicante aiuta le persone ad assumere sane abitudini alimentari, dimagrire e a mantenere il peso forma, insegnando ad abbinare cibi in modo corretto, con una buona varietà e nella giusta quantità, senza digiunare senza esagerare.
Si tratta di una dieta basato sul consumo, cinque volte al giorno, di un piatto unico o di proteine con verdure oppure di carboidrati con verdure.
Questo regime nutrizionale si basa su tre principi fondamentali:
uno in uno stesso pasto non devono essere associati cibi ricchi di carboidrati come pane, pasta, patate, riso
banane, fichi eccetera con cibi ricchi di proteine come carne di qualsiasi tipo escluso il suino, pesce, uova (albume), bresaola, paté, formaggi stagionati e la maggior parte della frutta fresca.
I cibi proteici sono da preferirsi nella prima parte della giornata, colazione e pranzo.
Sono sconsigliati legumi perché contengono sia carboidrati e proteine.
2) gli alimenti devono essere integrali, vale a dire poco lavorati raffinati (come ne senti cereali integrali, l’olio extravergine di oliva torchiato freddo, il miele, la ricotta e lo yogurt), preparati in modo semplice, naturale delicato, con brevi tempi di cottura.
Sono perciò d’evitare i piatti pronti, le conserve, le marmellate, i dolci, la farina bianca, lo zucchero bianco, il caffè, il cioccolato ed è bandita la carne di maiale, compresi i salumi.
3) dal momento che, durante la digestione, una normale alimentazione porta ad un eccesso di acidità, che può provocare malattie, occorre neutralizzare questa acidità aumentando il consumo di alimenti neutri, come la verdura fresca cotta e cruda, che diventa uno degli elementi principali, da frutta fresca (da consumare gli spuntini, lontano dai pasti), lo yogurt, gli infusi di erbe e l’olio extra vergine di oliva per condire.
Meglioi evitare l’aceto e le bevande zuccherate come limonate, aranciate cola.
Il consumo occasionale di alcolici vino è permesso in piccole quantità.
Per ora è tutto un saluto dal sito delle diete dimagranti
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