Si tratta di un regime nutrizionale ispirato all’alimentazione dei paesi europei del bacino Mediterraneo rappresenta allo stesso modo modello culturale ampiamente diffuso.
Per tradizione si vuole che la dieta mediterranea nasce a Nicotera in una piccola località in provincia di Vibo Valentia in Calabria.
Si caratterizza per la presenza di alimenti quali frutta e verdura di stagione, pasta, pane, riso e cereali, legumi, frutta secca, pesce, latte, latticini, uova, carni bianche (pollo, tacchino e coniglio) e per l’utilizzo dell’olio extra vergine di oliva come condimento di cibi.
Il consumo di vino e di carni rosse e consentite in quantità limitate, così come deve essere solo occasionale l’utilizzo di altri grassi di origine animale come burro o lardo.
Vantaggi e svantaggi della dieta mediterranea
La dieta mediterranea si basa su risultati scientifici che hanno confermato l’efficacia lungo termine e consente di variare costantemente gli alimenti, soprattutto in relazione alla stagionalità di frutta e verdura.
Alcuni studi scientifici hanno confermato i benefici.
La dieta mediterranea viene considerata protettiva nei confronti di malattie cardiovascolari cardiache.
In particolare, l’utilizzo dell’olio extravergine di oliva rappresenta un’importante fonte di grassi monoinsaturi, antiossidanti e vitamina E , così come l’elevato consumo di frutta e verdura consento notevole apporto di antiossidanti utili per la salute.
La dieta può essere impegnativa nella ricerca di cibi freschi e di stagione nella preparazione degli stessi.
Occorre fare sempre attenzione nella composizione del menù perché è facile cedere alla tentazione di esagerati
piatti con i carboidrati
Insomma, come spesso si sente in TV la dieta mediterranea è veramente un’ottima dieta.
Spesso però il problema è che pensiamo di seguirla ma in realtà non la pratichiamo.
Mi riferisco a tutte le integrazioni che nel tempo abbiamo fatto con l’aggiunta di dolci, merendine,bibite gassate e tanto altro cibo spazzatura.
Per questo il mio consiglioè sicuramente di seguire questo regime alimentare ma rimanendo nei confini della vera dieta meditteranea.