La fabbrica del cioccolato

Torniamo ai dolci programmi tv parlando di una delle pasticcerie più strane e particolari che esistano al mondo. La serie si chiama “La fabbrica del cioccolato” e narra in tono fiabesco, le vicissitudini di una pasticceria nel centro bohemian di Brighton, fondata da due Christine (Garratt e Taylor), il cui nome Choccywoccydoodah è tutto un programma, famosa per le sue particolarissime creazioni e per la clientela. Si perché la pasticceria dal nome impronunciabile, vanta clienti del calibro di Madonna, Hugh Grant, Johnny Deep e addirittura i reali di Buckingham Palace, mica pizza e fichi.
Dalla ricchezza della clientela, economica si intende, capiamo cosi che le fantastiche opere che escono da quelle mura non sono per tutti, perché la manodopera di qualità costa e lo sanno bene i maîtres chocolatiers che diventano cosi scultori del burro ed artigiani del cioccolato.
Nelle vetrine della storica pasticceria inglese si possono ammirare creazioni a tema tutto l’anno, da Natale, Halloween, San Valentino e Carnevale, alle più svariate festività inglesi e non, compreso il matrimonio di William e Kate, per il quale è stata architettata una scultura cioccolatosa raffigurante i due sposini in una posa per cui forse la regina madre, ha storto il naso.
Ci tengono ad assicurare che la ricetta del cioccolato è assolutamente naturale senza alcun tipo di aggiunta e se ne guardano bene dal condividerla, del resto, perché farlo?
La ricetta per il loro successo, aggiungo io, è la capacità di creare torte mai viste prima con particolari a cui forse pochi penserebbero, e dai quali tutti restano estasiati. Il negozio è, inoltre, una cioccolateria dove sedersi e gustarsi una cioccolata calda e una fetta di torta, immersi in un’atmosfera che ricorda una più gotica che fiabesca Alice nel Paese delle Meraviglie.