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La genovese

Da Pasticcina85
Il piatto che voglio condividere con voi oggi per me è molto importante perché mi ricorda mia nonna. Era uno dei suoi piatti preferiti ed io ho imparato a farla alla sua maniera.
La genovese
Ingredienti :1 kg cipollemezzo kg spezzatino150gr prosciutto crudo a  cubetti100 gr pomodorini sedano e carotine a cubettini
tagliare le cipolle a fette e metterle a bagno dell'acqua e sale , poi sciacquarle metterle in una casseruola e soffriggerle con olio d'oliva,carote e sedano , aggiunger e lo spezzatino e il prosciutto e lasciare cuocere lentamente per 2 ore aggiungendo un po di vino bianco . quasi a cottura aggiungere dei pomodorini tagliati a metà ,sale e pepe quanto basta La genovese
Alla prossima Pasticcina85

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