La Magnum, bottiglia ideale da condividere

_Magnum di Golpaja, IGT Toscana di Villa Petriolo_ Quando abbiamo in programma una cena tra amici e prevediamo di far saltare più di un tappo durante la serata, un’ottima alternativa al formato standard risulta la bottiglia Magnum (dalla capacità di 1,5 litri, corrispondente a 2 bottiglie comuni). Molteplici i vantaggi: poiché il vino è molto sensibile ai cambi bruschi di temperatura – e più piccola è la bottiglia, meno tempo impiegherà per riscaldarsi: dunque, sarà più facile che si rovini -, la Magnum garantisce un margine superiore di conservazione ottimale; l’affinamento nella Magnum è ideale, perché quanto più grande è la bottiglia tante più particelle differenti formano il vino, di conseguenza tanto più completo sarà il suo sapore (per questo, solo le annate migliori a Villa Petriolo si imbottigliano in Magnum); infine, ma non per ultimo, è un formato perfetto da condividere, poiché non si corre il pericolo di doverla lasciare aperta! Golpaja Magnum Igt Rosso 2006 _Note di degustazione dei vini di Villa Petriolo a cura dell'enologo-agronomo Federico Curtaz_ "Colori profondi e profumi di spezie nel Golpaja 2008 (Sangiovese, Merlot: 6.000 bt: 17 €), di buona e gradevole beva e dal finale piacevolmente balsamico” (Guida Slow Wine 2012). "GOLPAJA 2008_ 16,5/20 Sangiovese, Merlot bt. 6000 €11/13_Originale nei profumi di spezie e menta, ha gusto morbido, ben diffuso, con finale persistente e piacevole" (Guida Vini d'Italia L'Espresso 2012).