La Marmellata Di Zucca

Può capitare che non ostane la zucca si presti a moltelpici usi ne avanzi, cosa farne allora? bè un idea un po alternativa potrebbe esser appunto quella di fare la marmellata di zucca. Potrete così conservarla per quando saprete cosa farne senza esser obbligati a fare i classici tortelli o la classica torta di zucca stupendo i vostri commensali con qualcosa di davvero alternativo.

Questa marmellata oltre ad essere ottima da accompagnare ai formaggi è anche l’ideale per farcire una torta o da spalmare sulle fette biscottate. Si tratta davvero di un’ottima confettura, provare per credere.

Ingredienti:

500 g  di zucca ,  180 g di zucchero ,  1/2  limone ,  1/2 mela renetta

Procedimento:

Tagliate la zucca in piccoli cubetti eliminando la buccia ed i semi quindi cuocetela in forno coperta con della carta stagnola fin che non risulterà morbida. Passatela quindi al passa verdure e ponetela in un tegame con lo zucchero, la mela tagliata a fettine finissime ed il succo del limone. cuocete il tutto a fuoco dolce rimestando perché non attacchi fin che non avrà raggiunto la densità tipica delle confetture. Fatto ciò disponete la vostra marmellata di zucca nei barattoli ( uno con la dose indicata) , tappate e conservateli capovolti fino al momento di utilizzare la marmellata.