La meringa del tempo…

Ciao a tutti voi carissimisssssssssimissssssssssssssssimisssssssssssssssssssssssssimi amici miei…!!!

Come state???

Come procede il vostro Martedì Grasso???

Tutto bene???

Spero tanto, ma tanto, MA TANTO di sì…!!! ^__________^

Il mio procede bene…!!!

Come dite???

Nooooooo…!!!

Non mi sono giocato anche l’ultimo rimasuglio di sanità mentale…!!! ^__________^

Anche perchè di rimasugli di sanità mentale non ne ho proprio più…!!! ^_________^

Il senso del titolo vi diverrà chiaro, almeno spero (!!!), quando finirete di leggere questa nostra nuova storiella…!!!

Storiella che inserisco ed a pieno titolo tra le “Storie del ricordo”…!!!

Dunque…

Essendo oggi, come detto all’inizio Martedì Grasso, stamattina mi è venuta una, scusatissima peraltro, “Voglia di qualcosa di dolce”…!!!

L’idea era di prendere una decina o una dozzina di gocce alla crema alla “Buca”, nomignolo per “La Buca del Pane” uno dei miei panettieri di fiducia assieme al “Panificio Scandella”.

Visto che però, a quanto pare, alla “Buca” avevano anticipato la Quaresima, ovvero non c’erano più dolci carnascialeschi nemmeno a pagarli a peso d’oro, ho deciso di fare un salto alla “Pasticceria Cattaneo”.

“Lì troverò di sicuro qualche goccia!”, mi sono detto.

E poi c’era un altro motivo che mi ha convinto a scegliere proprio la “Pasticceria Cattaneo” tra tutte le pasticcerie che popolano Sondrio.

Un motivo ben preciso…!!!

Quando la Doganiera è andata a controllo dal dentista il Dottor Bresesti, il nostro dentista di famiglia, si è lanciato in una serie di lodi infinite al “Pasticcere Capo” della “Pasticceria Cattaneo”, decantandone a tal punto la maestria nel confezionare dolci di ogni tipo che, beh, non era possibile non farci una capatina, giusto?!?!?!

Cosa???

Dite che la “Pasticceria Cattaneo” sia un collaboratore occulto dello studio del mio dentista???

Può darsi…!!!

Oltre ai dentisti che vi operano, oltre al Buon Dottor Bresesti, ed oltre alla “Clinica San Paolo di Milano”, alla quale lo studio si appoggia per quel che riguarda l’implantologia, può darsi che si affidino anche alla “dolce complicità” della “Pasticceria Cattaneo” per poter aumentare il numero dei clienti…!!! ^_________^

Scherzi a parte stamattina sono andato alla “Pasticceria Cattaneo” alla ricerca di alcune gocce d’oro.

Fatto il mio ingresso nel locale mi sono però reso conto che, anche lì, i dolci di Carnevale brillavano per la propria assenza.

Non volendo però fare la figura di uscire a mani vuote ho deciso di prendere un cabaret di pasticcini “classici”: cannoncini, manine, frolle alla marmellata, pastarelle alla frutta.

Quando la ragazza che mi ha servito stava pesando i miei acquisti mi è scappato l’occhi0 sulla destra ed  ho visto delle meringhe che dicevano “Mangiaci!!! Mangiaci!!!”

E così, io che, come dice Oscar Wilde “Posso resistere a tutto, tranne che alle tentazioni” ho chiesto di fare una “piccola aggiunta” di un paio di meringhe.

La ragazza mi ha detto che me le avrebbe però confezionate a parte.

Come mai mi hanno così tentato quelle meringhe???

Beh…

A parte il fatto che sono goloso come pochi quelle meringhe, o meglio il ricordo di meringhe come quelle, mi han fatto tornare ragazzino.

Era l’anno in cui frequentavo la seconda media, un quarto di secolo fa ormai, e con la scuola avevamo avviato un progetto che prevedeva di effettuare una serie di interviste a “Professionisti di vari campi”.

Uno di questi è stato il vecchio pasticcere della “Pasticceria Cattaneo”, quando la “Pasticceria Cattaneo” era nella propria sede originaria, in via Piazzi all’inizio dei portici sulla strada che porta all’Ospedale Civile cittadino.

Dopo l’intervista lui ci aveva ricompensato con una meringa a testa…!!!

Mmmmm…!!!

Che delizia che erano quelle meringhe…!!! ^________^

E così oggi ho voluto vedere se il tanto decantato nuovo pasticcere della “Pasticceria Cattaneo” nuova sede e, suppongo, nuova gestione (!!!) fosse all’altezza del suo predecessore.

Il giudizio è pienamente positivo…!!!

Quelle meringhe, come del resto tutte le paste, erano un’autentica delizia…!!!

Una delizia che mi ha fatto recuperare, almeno per qualche istante, il mio “Tempo Perduto“…!!!

Che ci volete fare???

Marcel Proust aveva le sue madeleine, io ho le mie meringhe…!!! ^________^

Ognuno per ricercare il proprio tempo perduto usa il mezzo che più gli aggrada!!! ^_______^

Non lo trovate giusto??? ^__________^

Bene…!!!

Ed anche per questa nostra chiacchierata con storiella al seguito siamo ormai giunti al termine…

Non prima però che io abbia potuto ringraziare tutte e tutti voi per la pazienza e la cortesissima attenzione che, una volta di più, avete deciso di dedicarmi e prima di avervi potuto dare l’appuntamento alla nostra prossima “Storiella da Blog”…!!! ^________^

Sempre qui tra queste pagine…

E sempre che a voi continui a far piacere seguirmi e leggermi…!!! ^_________^

Per ora vi saluto augurandovi una splendida rimanenza di pomeriggio, una altrettanto splendida serata, una serena notte ed uno scoppiettante mercoledì…!!! ^_________^

Buona lettura, come sempre, a tutti voi carissimisssssssssssssimisssssssssssssssssimisssssssssssssssssssssimi amici miei…!!! ^_______^

Riccardo