La mia pasta e fagioli e germogli…..!

Ingredienti per 4 persone

• 240g di fagioli borlotti
• 200g di germogli di soia
• 250g di ditali rigati
• 1 cipolla bionda
• un mazzetto di aromi(io ho messo:rosmarino,dragoncello,origano,maggiorana)
• uno spicchio d’ aglio
• del brodo almeno un litro
• una foglia di alloro
• sale e pepe
• olio evo
• 1 cucchiaino di curcuma
• 3 cucchiai di concentratro di pomodoro

Difficoltà  

    

Preparazione.

Faccio un soffritto di cipolla e unisco il mazzetto legato di aromi e l’ aglio. Aggiungo i fagioli con il loro liquido (parlo dei fagioli in scatola ehehe) e un po’ di brodo. Prendo i germogli, li metto insieme ai fagioli e faccio cuocere per un quarto d’ ora, aggiugendo di tanto un tanto un po’ di brodo. Passato il tempo aggiungo il concentrato e un’ altro po’ di brodo. Dopo 5 minuti aggiungo la pasta e lascio cuocere 10 minuti aggiungendo piu’ brodo. Quando i ditali sono cotti…spengo il fuoco e lascio riposare un 5 minuti e poi mangio….ehehhe gnammi….