La Noce Moscata E Il Macis

Già, quale interazione potrà mai esserci tra queste due spezie? ebbene che ci crediate o no provengono entrambe dalla stessa pianta, anzi; dallo stesso frutto!

Dovete sapere che la noce moscata, spezia molto usata ed originaria delle isole molucche (Indonesia) non è nient’altro che la mandorla contenuta all’interno del frutto della “miristica Fragrans “, albero sempreverde che può  raggiungere anche i 20 metri di altezza. Circa 3 volte all’anno la pianta produce dei frutti dolcissimi molto usati anche per le marmellate molto simili per aspetto e sapore a delle piccole pesche.  Ebbene; all’interno di questo frutto è racchiusa una noce ricoperta da una pellicina di colore rosso vivo, aprendo poi questa noce possiamo trovare un seme molto tenero, ma che in poco tempo secca ed assume una consistenza a dir poco legnosa, questo seme è appunto chiamato comunemente ” noce moscata ”  , il  ” macis ” non è invece nient’altro che il rivestimento di questo seme. Fate attenzione però all’uso che ne fate, in quanto questo seme se assunto in dosi superiori ai  10 – 20 g  disciolta in acqua o sotto forma di infuso può provocare addirittura alterazioni dello stato di coscienza, in quanto contiene due composti fortemente attivi:  L’acido miristica e l’elemicina.