La pasticceria della Casa Bianca si trova nel Salento

Era la metà del mese di ottobre del 2008 e, negli Stati Uniti d’America, la campagna elettorale per le elezioni presidenziali, in cui si fronteggiavano il candidato democratico di colore Barack Obama con il suo motto storico “Yes, We can!”, e il candidato repubblicano, John McCain, che raccoglieva la scomoda eredità di George W. Bush, entrava nel vivo.
Nello stesso tempo, nel Mezzogiorno italiano, precisamente a Campi Salentina, nel Leccese, nella pasticceria Chèri, il proprietario Angelo Bisconti, insieme ai suoi collaboratori, era intento a creare un nuovo dolce, che soddisfacesse ancor di più i propri clienti.
Pertanto, dopo innumerevoli prove e differenti combinazioni di ingredienti, il 5 novembre il laboratorio della pasticceria Chèri sfornò un nuovo dolce color cacao, lasciando al maestro pasticcere Angelo Bisconti l’onere di attribuire un nome alla sua nuova creazione. Quella stessa mattina giunse la notizia della vittoria di Barack Obama, che lo consacrava primo Presidente nero della storia degli Stati Uniti d’America. Così, decise di dedicare al neo eletto presidente USA la sua creazione color cacao, battezzandola proprio il “Pasticciotto Obama”.

Con tale dedica il maestro Bisconti volle sottolineare il rispetto e l’attenzione verso la figura di Obama e nei confronti dell’importanza rappresentata dall’evento della sua elezione, associando tale stima e ammirazione all’attenzione e alla soddisfazione con cui si occupa delle proprie creazioni di pasticceria.

Il presidente Barack Obama, venuto a conoscenza dell’esistenza di un dolce con il suo nome ha ben presto espresso il desiderio che la pasticceria salentina Chèri diventasse il principale fornitore di dolci della Casa Bianca. Per il maestro Angelo Bisconti tale riconoscimento ha rappresentato il riconoscimento della passione con cui svolge il suo lavoro.
Il rapporto tra la cittadina di Campi Salentina ed il presidente statunitense Barack Obama non si è, però, esaurito qui.
Il 4 luglio scorso, nel giorno in cui gli Stati Uniti festeggiano l’Indipendence Day, è stata inaugurata una statua voluta dallo stesso maestro pasticcere Angelo Bisconti e modellata dal maestro Albino Sirsi. Si tratta di un busto marmoreo, raffigurante proprio Obama, posizionato su una colonna in marmo di Apricena, per essere ammirata dai visitatori provenienti da ogni parte del mondo nell’attesa che, un giorno, anche il presidente degli Stati Uniti possa visitare la  cittadina pugliese e la pasticceria Chèri, gustando insieme alla sua famiglia il dolce che porta il suo nome.