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La pizza

Da Cuochine
La pizzaOviamente la ricetta classica tutto sommato la conosciamo un pò tutti anche se a mio avviso la pizza buona si mangia solo in pizzeria :-D ma per chi ama mettere le mani in pasta può provare a prepararsela a casa.
Anche in questo caso le versioni sono tante e io provandone a migliaia sono arrivata a trovarne una per caso perchè un giorno avevo finito l'olio d'oliva e in quel momento non potevo uscire a comprarlo subito quindi trovandomi in casa solo della margarina ho voluto provare e vi posso assicurare che  rende la pasta davvero elastica e morbida con il risultato di una pizza gustosa :-D
INGEDIENTI PER 6 PERSONE CIRCA:
250 gr di farina di grano duro
250 gr di farina di grano tenero
50 gr di margarina vegetale
un bicchiere di latte caldo
una bustina di lievito secco (io lo preferisco a quello fresco)
un cucchiaino di zucchero
sale q.b.
acqua tiepida q.b.
PREPARAZIONE:
Scaldate il latte una volta riscaldato mettete la margarina e fate sciogliere.
Mettere le due farine in una  ciottola capiente aggiungere il lievito un cucchiaino di zucchero il sale quanto ne desiderate e mischiate il tutto,aggiungete il latte e la margarina che avete fatto scaldare e sciogliere in precedenza,impastate il tutto e aggiungeteman mano dell'acqua calda fino a che non otterete un impasto morbido ma non appiccicoso se è il caso aggiungete farina(solo quella di grano tenero) e continuate fino a che ritenete chel'impasto non sia pronto(un trucco per vedere se un impasto è fatto bene e quello di tagliare un pezzetto d'impasto e vedere se all'internovi sono tanti piccoli buchini)
Ad impasto terminato coprite e fate crescere per un minimo di due ore,passate le due ore stendete e condite a vostro piacimento,fatemi sapere che ne pensate di questa versione :-D alla prossima  saluti a tutti

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