La ricetta base dei Cupcake

Ingredienti per 12 cupcake di media dimensione:

250g di farina autolievitante
120g di zucchero
80g di burro ( la variante con l’olio d’oliva è anche ottima! )
2 uova
200ml di latte
aroma a piacere

Per la preparazione… se avete la planetaria… gettate tutto dentro con il mix e via… e per ultimo aggiungete gli albumi montati a neve al cucchiaio…altrimenti fate così:

• mescolate i tuorli allo zucchero
• aggiungete il burro ammorbidito e l’aroma
• quando il composto è abbastanza spumoso aggiungete la farina setacciata alternando con il latte
• alla fine aggiungete gli albumi al cucchiaio.

Per le decorazioni… affidatevi alla vostra fantasia!!!