Con le castagnole si chiude il ciclo di ricette dedicate al periodo carnevalesco, che oggi, 4 Marzo 2014, giunge al culmine. Ecco per voi la ricetta principale.
Ingredienti: 2 uova, 100 gr. di zucchero, 1 bicchierino di rum, 100 gr. di burro, 300 gr. di farina, 3 cucchiaini di lievito in polvere.
Preparazione: Mescolare in un recipiente le due uova prima con lo zucchero, poi a mano a mano aggiungere un bicchierino di rum, il burro sciolto e la farina, successivamente, durante la lavorazione, integrare con farina e i tre cucchiaini di lievito. Una volta che il composto risulta compatto stendetelo su un apposito piano di lavorazione e formatene striscette lunghe a forma di cilindro, dopodiché tagliatele a pezzetti e arrotondatele fino a fargli assumere la forma di di una grossa nocciola. Infine scegliete il tipo di cottura: per la versione fritta il tempo di cottura è di circa 3 minuti, per la versione al forno il tempo di cottura e di circa di 20 minuti.
E…il dolce è servito. Non vi resta che gustare quest’ultima prelibatezza Carnevalesca in vista della prossima Quaresima! Buon Carnevale a tutti!
Pacman
Nostradamus
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Snake