La Sbrisolona Vegan

Ecco a voi una rivisitazione in chiave vegan della famosissima torta mantovana.

Ingredienti (per 8 persone) :

125 g farina bianca “0”
75 g fumetto di mais
40 g granella di nocciole
140 g farina di nocciola
100 g zucchero semolato
150 g margarina

Procedimento:

Lasciar ammorbidire la margarina a temperatura ambiente, ridurla in fiocchetti e porla sulla spianatoia con gli altri ingredienti che impasterete grossolanamente fino ad ottenere un “mucchietto di briciole”. Sistemare l’impasto in una tortiera prestando attenzione che rimanga friabile, compattare leggermente ed infornare in forno preriscaldato a 180° fin che non comincia a colorire.