La spesa di stagione di ottobre

La spesa di stagione di ottobre

Benvenuto Ottobre, con la tua verdura e frutta di stagione!
Per non dimenticarci niente facciamo un veloce promemoria di cosa ci offre di buono questo mese dell'anno, e ci facciamo tornare in mente qualche ricetta buona, sana e veloce!

Frutta, verdura e pesce di stagione di Ottobre

bietola:
cavolfiore: chi l'ha detto che ai bambini non piace?? Sono sicura che queste polpette di cavolfiore senza uova conquisteranno anche i bambini più riluttanti!
cavolo cappuccio: se vi dicessi che con questo cavolo è possibile preparare un riso magico che i vostri bambini adoreranno?? Chiedetegli se lo hanno mai visto loro, un risotto viola?!?
cavolo verza: a Chicco piace tantissimo secondo la ricetta di mio papà. Lui mette in padella un po' di aceto con un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, sale e pepe, e fa andare fino a che l'aglio non si è imbiondito. Taglia il cavolo a listarelle e gli versa questo condimento. Buonissimo!
cicoria: confesso, non sono solita mangiarla!
cipolla: in cucina non deve mancare mai...
erbette: perfette da mettere in questi cassoni o da mangiare come contorno!
funghi: adoro i funghi e il loro profumo è il profumo dell'autunno! Ottimi trifolati in padella, o come condimento di questa lasagne di polenta o super veloci in questo risotto in pentola a pressione!
indivia,
lattuga,
patate: che ne dite di fare le patate fritte ... al forno?? No? Allora se prepariamo le kids smile??
porro,
radicchio,
rafano,
rapa,
ravanello: i vostri figli li mangiano?? Io non ci avrei mai creduto, ma Cecilia li adora, da quando a 3 anni!
rucola: idem per la rucola (leggi sopra sul ravanello!)
sedano,
sedano rapa,
spinaci,
topinambur,

zucca: la vera protagonista di ottobre, da mangiare cruda (ma voi lo sapevate che si poteva mangiare anche cruda?? io l'ho scoperto solo l'anno scorso!) o cotta: a noi piace a vapore o al forno!

Frutta:
ananas,
banana: il frutto perfetto per realizzare dei dolcetti, come questi, biscotti senza zucchero per rinforzare i capelli, o questi biscotti morbidi!O da bere, in questo smootie mela e banana!
carruba: se le trovate dal fruttivendolo provate ad acquistarne qualcuna, sono molto buone!
caco: sono buonissimi ma acquistiamo i cachi di cui abbiamo la sicurezza che siano maturati naturalmente!
castagna: lo sapevate che si possono cuocere anche al forno le castagne??
corbezzoli,
fico,
fico d'india,
mela:questa volta la usiamo per questa torta di mele light super buona!!
melagrana: proviamo a spremerla insieme ai nostri bambini e a ricavarne il succo, un vero concentrato di proprietà benefiche! Oppure possiamo prepararci una squisita insalata di Biancaneve: perfette in questa torta!
uva: da spremere per preparare un vino per bambini!

fagioli borlotti e cannellini(ricordatevi che questo è il momento giusto per preparare i sacchettini di fagioli da congelare in freezer)

fagiolini, noi li cuociamo 5 minuti in pentola a pressione e li mangiamo conditi con olio e semi di sesamo

Pesce:
Alici, il pesce povero ma che fa tanto bene, al forno super croccanti
Gattuccio
Mazzancolle, vedi la ricetta dei calamari sopra! la prepariamo in padella ripiena, così buona da leccarsi i baffi!, in padella o in brodo (ottime anche preparate come le alici!)

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