Così ecco, come ogni mese, cosa mettere nella borsa della spesa a Novembre che, malinconico e piovoso, va rallegrato con pietanze coloratissime e speziate, che portano luce e calore, e sollevano lo spirito.
AI primi rigori della stagione invernale che sta arrivando un piccolo aiuto per sapersi destreggiare tra gli scaffali del supermercato o i banchi al mercato. Prodotti che nn hanno bisogno di viaggi interminabili e di inutili sprechi.
Seguire la stagionalità dei prodotti ci fa' portare in tavola sapore autentico senza spendere troppo!
Scopriamo insieme cosa acquistare
VERDURA DI NOVEMBRE
bietola carota cavolfiore cavolo cappuccio cavolo verza cavolino di Bruxelles cardo carciofo (primi)cicoria cipolla coste funghi (ultimi)indivia finocchio patate porro radicchio rafano rapa scorzonera sedano sedano rapaspinacitopinambur valerianellazucca
FRUTTA DI NOVEMBRE
cacocedromandarinopompelmocastagnamelamelagranafico d'indiaperecorbezzolisusineuvakiwinoci
PESCE DI NOVEMBRE
cefalodenticeoratasogliolecozze
Anche alice (acciuga), sardina, merluzzo e triglia sono a fine stagione, ma a seguito delle ricerche scientifiche, dei rapporti del WWF e delle dichiarazioni della Commissione Europea, queste specie ittiche (e altre "fuori stagione" come nasello, pesce spada, squali e razze) sono considerate a rischio di estinzione nel Mediterraneo e nei mari del Nord.
E mi raccomando prima di uscire ricordatevi la borsa !
Magazine Cucina
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