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La tognazza vi racconta il suo brematurato

Da Latognazza
E’ l’olio di Ugo. Ha cominciato a produrlo lui e noi abbiamo continuato, allo stesso modo e cercando sempre di ottenere un prodotto di qualità.Si tratta di un olio extravergine d’oliva con spremitura a freddo e a km 0, coltivato e prodotto nella zona dei Castelli Romani.  Il nostro olio extra vergine Brematurato viene prodotto, infatti,  a Velletri presso il frantoio Salimei, che ha antiche origini documentate nel XV sec. Pare, infatti, che l’antico frantoio sia stato fatto costruire dalla Famiglia Salimbeni di Siena, costretta a rifugiarsi a Velletri, all’epoca territorio dello Stato Pontificio, dove possedevano vigneti, pascoli, bestiame e due palazzi vicino alla parrocchia di S. Clemente. L’antico frantoio sorgeva negli scantinati del palazzo, nel centro storico della città ed era azionato da forza animale. Per anni ha servito l’intera comunità di Velletri e dintorni dopo il raccolto delle olive. Anche noi da anni ci serviamo del frantoio Salimei, come faceva Ugo quando produceva l’olio extra vergine per la sua tavola, continuiamo  a farlo noi per produrre l’olio che porteremo sulle vostre tavole. Per gli amanti del buon olio extra vergine e dei sapori intensi il Brematurato all’olfatto presenta note di pomodoro, carciofo, erba tagliata, talvolta mela verde o frutti gialli; mentre al gusto presenta note erbacee e pomodoro, un amaro medio intenso e piccante equilibrato. Il nostro Brematurato è un olio extra vergine certificato e garantito, con certificazione di qualità  e certificazione sull’estrazione a freddo.  Un prodotto trasparente e di facile tracciabilità con tutte le informazioni riportate in etichetta. Visita la scheda con tutte le info sul nostro shop.

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