Ci siamo messe un po’ avanti e abbiamo iniziato i preparativi per San Valentino e siccome siamo delle golose, chiaramente, abbiamo iniziato dal dolce.
Si tratta di un dolce alla nostra maniera, buono ma sano e per di più , lo ammettiamo l’umiltà non è una nostra virtù , anche molto bello.
Ingredienti per base torta
(come misurino usiamo un vasetto vuoto di yogurth, alla maniera delle cups americane)
n. 1 vasetto yogurt alla vaniglia
n. 2 vasetti zucchero
n. 4 vasetti di farina 00
n. 3/4 vasetto olio di semi mais
n. 4 uova
n. 1 bustina lievito per dolci
Ingredienti per glassa
gr. 150 zucchero a velo
n. 1 cucchiaio succo arancia
n. 1/2 cucchiaino colorante rosso per alimenti
Montiamo i tuorli di uova con lo zucchero , poi aggiungiamo lo yogurt, l’olio e per ultimo la farina e il lievito. Mescoliamo bene fino ad ottenere un impasto uniforme , a questo punto aggiungiamo le chiare d’uova che abbiamo montato a neve, amalgamando con delicatezza , con un cucchiaio o una spatola dal basso verso l’alto.
Versiamo l’impasto in degli stampi da forno antiaderenti leggermente imburrati e infarinati , utilizziamo quegli che in questo momento ci sembrano più adatti : cuori e fiori. Inforniamo a 180° – forno tradizionale per 30 minuti.
Appoggiamo il fiore sul cuore ed ecco pronta la nostra torta di San Valentino, buona , bella e …romantica.
La nostra volontà di alleggerire la torta ci ha portato a diminuire nell’impasto la quantità di olio e di dolcificante , ben sapendo per quest’ultimo che avremo fatto la glassatura a base di zucchero e quindi a livello di gusto la sensazione di dolcezza la si sarebbe avvertita immediatamente al primo morso. Una tortina tipo quella della foto apporta circa 800 calorie .
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake