La torta salata? Ora si fa in padella! / La mia prova del cuoco #20

Con questo caldo pensare di stare troppo ai fornelli farebbe squagliare chiunque, figuriamoci l'uso del forno!!!
Un valido aiuto per non rinunciare al gusto di torte salate e altri manicaretti sono le pentole della Crafond. Ormai mie fide alleate da mesi, una loro peculiarità?
La cottura da "forno" ma sui classici fornelli!
Ecco come ho fatto la classica torta salata alle verdure :)
Una ricetta facile veloce e gustosa, basta un rotolo di pasta sfoglia, le vostre verdure preferite, 2 uova, un pò di ricotta, sale e pepe per il vostro impasto ed il gioco è fatto!
Le combinazioni per creare deliziose torte salate sono infinite, ho già in mente di farne una con erbette saporite e salmone intanto oggi mi gusto una torta classica alle bietole ;)
Ingredienti:
250 gr di ricotta , 1 Kg di Bietole , 2 uova, sale e pepe q.b , 100 gr parmigiano grattugiato
Preparazione:
Tagliare a listarelle le bietole ( dopo averle lavate per bene), in questo caso non serve sbollentarle o passarle in padella.
In questo modo e con questa tipologia di cottura rimarranno croccanti!
In una ciotola unire le bietole con le uova e la ricotta, aggiustate con il sale e pepe ed unite il formaggio grattugiato.
Nella padella stendete la pasta sfoglia quindi inserite l'impasto, chiudete con l'apposito coperchio o con altra pentola ( sempre Crafond ) per ottenere la cottura a "forno"
Tempo approssimativo 30 minuti e poi... Gnam !!!!
Più facile di così ;)
Bon appetit!!!