La Turchia e i pregiudizi degli italiani (33)

Dico: ma perché parlare di cose che palesemente non si conoscono? Da un sito giornalistico che si occupa di gastronomia, un articolo che parla di cibo da strada:

La patria di ogni gitano resta però, inesorabilmente, Istanbul, paradiso plurievocato sui muri dei kebabbari di tutta Italia. Regno dell’indistinto uso di spezie che nel farsi così irrimediabilmente promiscue ci guadagnano sempre, e fanno dei cibi di strada á la turque un marchio subito riconoscibile a naso. Che siano soffici borek ricoperti di sesamo, panini di pesce (balik ekmek ) o il più famoso döner kebap, gli odorosi manicaretti del Bosforo non mancheranno di farvi mormorare in estasi “Mamma li turchi”.