La veritá sui cereali “corn flakes” per colazione

I cereali che si mangiano per colazione sono i primi cibi che furono categorizzati e venduti come “salutari”. Alla fine del 1880 il Dr. John Harvey Kellogg era direttore di un istituto della chiesa avventista. Gli avventisti basano la propria dieta su un regime vegetariano e il Dr. Kellogg stava ricercando un sostituto della carne. Nel 1895 inventa i “Corn Flakes”. E, dopo appena cinque anni dalla creazione dei cereali, l’industria fatturava piú di un milione di dollari l’anno. Il primo prodotto commerciale salutare è quindi nato.

La produzione di cereali corn flakes
Cos’è un corn flake? Da dove proviene? Com’è processato? Tutto inizia da un innocuo chicco di mais, relativamente ricco di proteine, di fosforo e di vitamine. Questo é subito immerso in soda caustica, una sostanza corrosiva che brucerebbe la pelle dalle mani al contatto. È usata per la produzione di rayon, saponi e…corn flakes! Dopo il bagno nella soda caustica, il chicco è fatto scoppiare a vapore e uno sciroppo sapidizzante, composto principalmente da zucchero bianco, è versato sul cereale. Dopodiché si lascia asciugare e indurire. Il prossimo passaggio avviene sotto un rullo di 75 tonnellate, una pressione necessaria per appiattire i chicchi. Ora possono essere tostati, riscaldati e “soffiati” (per non dire scoppiati) di nuovo. Poi sono pronti per una buona dose di preservanti, additivi sintetici e chimici vari e sono impacchettati in cartoni vivacemente colorati con la figura di un atleta, di un cartone animato, di un animale o un supereroe.
Quello che è nato come un cereale nutritivo, ricco di vitamina A, tre delle maggiori vitamine del gruppo B, minerali come fosforo e carboidrati, si è trasformato in un prodotto pieno di zuccheri con zero valore nutritivo, svuotato delle sue vitamine originali, dalle proteine alterate, un cereale che è pericoloso per l’organismo. E ne pagate il prezzo, sia a livello economico che a livello salutare.

Sí, ma le vitamine ci sono! Sul cartone c’è scritto che i cereali sono “fortificati”, e le vitamine e i minerali sono stati aggiunti. Sono i cereali (i cosiddetti corn flakes) prodotti veramente salutari? Fanno bene?
La pubblicitá commerciale, in TV e sui cartoni nei quali i cereali sono venduti, ci dice che se mangiamo una tazza di questi o quei cereali “rinforzati” o “fortificati” (con vitamine e minerali aggiunti), raggiungiamo il 100% del nostro fabbisogno giornaliero di questa vitamina o questo minerale, o addirittura di tutti. Quello che peró non ci dicono è che queste vitamine e minerali sono dei filler inorganici, degli additivi sintetici prodotti in laboratorio. Additivi consumati poi con un prodotto ricoperto di zucchero, distruttivo per la salute e il benessere. Non ci avvertono neanche del perché questi elementi inorganici sono aggiunti. La veritá è che gli elementi originari del cereale sono completamente distrutti dai vari processi di cottura, riscaldamento, pressione, scoppio e spremitura. Le vitamine e i minerali sono riaggiunti dai produttori per giustificare un prezzo richiesto per un prodotto appena piú nutritivo del cartone nel quale è venduto. I cereali guadagnano il podio tra le frodi del ventesimo secolo.

Perché si mangiano i cereali per colazione?
Nei paesi cosiddetti ricchi, come in Europa e negli Stati Uniti, le persone sono vendute sul fatto che i cerali o corn flakes sono prodotti salutari, economici, e che il modo migliore per cominciare la giornata è una buona porzione di questi prodotti. Tante sono le persone che cadono in questo tranello, e moltissimi genitori propongono i cereali per colazione ai propri figli! La maggior parte si sentono bene quando li mangiano, sentono di aver fatto qualcosa di buono, di aver nutrito il proprio corpo. Grande è la tradizione e migliaia i milioni investiti in pubblicitá.
Le persone che mangiano i cereali per colazione, li mangiano perché:
1)   Credono di dover mangiare assolutamente qualcosa non appena svegliati, secondo la nutrizione convenzionale;
2)   I cereali sono veloci e facili da preparare e da mangiare;
3)   I cereali sono economici;
4)   Sperano e/o credono di raggiungere il fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali grazie agli additivi chimici.
In risposta alle false aspettative:
1)   La maggior parte delle persone farebbe e si sentirebbe meglio se non mangiassero niente per colazione, la mattina è comunque il tempo per il corpo di far pulizia e si trova in fase di eliminazione, il corpo non è pronto per digerire. Se le persone adottassero il piano “niente colazione” e mangiassero qualcosa di nutriente piú tardi, starebbero molto meglio ed eviterebbero molte comuni malattie;
2)   La frutta fresca è molto piú nutritiva che i cereali ed è il cibo per convenienza: niente latte, niente tazza, niente preparazione, né lavaggio delle stoviglie;
3)   La frutta fresca é piú economica, specialmente a lungo andare. Niente piú latte, zucchero, caffè o cacao e specialmente (e molto probabilmente, seguendo una dieta equilibrata e atossica) niente piú dottori, medicine, meno incidenza in malattie del benessere come pressione alta, diabete, arteriosclerosi, addio allergie, raffreddori, tosse, influenze.
4)   Le sostanze nutritive aggiunte ai cibi (alimenti fortificati) non sono utilizzate dal corpo come le sostanze organiche nei prodotti naturali. Non c’è alcun modo di rimpiazzare le vitamine, i minerali e gli altri fattori nutritivi presenti nei cibi naturali.
Per fare un esempio: la vitamina C presente nelle arance è una vitamina organica, metabolizzata dalla pianta, disponibile in forma organica, facilmente e prontamente assimilabile dal corpo umano. Poi c’è la vitamina C sintetica, elaborata e prodotta in laboratorio. La vitamina C prodotta in laboratorio è inorganica, inutilizzabile dall’organismo. Per capire ancora meglio questa similitudine pensiamo a un seme. Il seme di una mela, se piantato a giusta temperatura, umiditá, su suolo fertile, è destinato a germogliare. In laboratorio, con la nostra tecnologia, gli scienziati sono in grado di creare un seme di mela identico nella struttura molecolare al seme precedente. Se peró il secondo seme è piantato in terra fertile, non germoglia. Perché? Perché questo seme, creato in laboratorio, non ha vita, è inorganico. Lo stesso vale per tutti quei minerali e quelle vitamine che sono aggiunti ai cereali, al pane o che sono venduti come integratori ecc. Sono inorganici, non hanno vita e sono inutilizzabili.

I cereali creano dipendenza!
La maggior parte delle persone fa colazione per abitudine e mangia sempre lo stesso tipo di colazione. La colazione non è un pasto che si fa con coscienza e l’uso dei corn flakes diventa abitudine. E non solo! Non è solo una questione di abitudine mentale, ma anche fisica. I cereali commerciali sono cosí pieni di zuccheri che creano una vera dipendenza fisica. Con una percentuale che varia dal 25 al 50% di zuccheri, i cereali per la colazione sono piú dolci che le barrette al cioccolato. I müsli, e tutti quei prodotti “salutari” non sono molto meglio, con il loro contenuto di miele o sciroppo d’acero, raggiungono quota a 20-30% di zuccheri concentrati.
Cominciare la giornata con una quantitá cosí alta di zuccheri crea problemi salutari, gioca con il livello dello zucchero nel sangue e predispone per una vita dipendente dallo zucchero.
Ricordate che la mattina è il tempo della pulizia, il corpo è in una fase di eliminazione, non ha bisogno di mangiare, e soprattutto, non ha bisogno di cibi da digerire. Richiede di dirigere le sue energie per stare a passo con l’eliminazione delle tossine dal corpo, cosí da evitare future malattie. E tenete conto che quando ci svegliamo abbiamo a disposizione 2000kcal da spendere. Volendo, potremmo non mangiare per tutta una giornata senza alcun danno, anzi, guadagnandoci.

E la combinazione è indigeribile!
Non solo il cereale corn flakes é un prodotto osceno, privo di valore nutrizionale e che crea dipendenza, ma é di solito combinato con latte o frutta fresca e diventa praticamente indigeribile. Il latte è un alimento che non dovremmo usare in primo luogo, richiede una miscela speciale di succhi gastrici ed enzimi per la sua digestione, ma spesso è usato come bevanda (anche se in realtá è un cibo!) in combinazione con altri cibi, e, ovviamente, è versato sui cereali. Il latte è una combinazione tra proteine e grassi, i cereali sono una combinazione tra zuccheri e carboidrati complessi, mangiare le due cose assieme è un invito per una digestione acida, fermentazione degli zuccheri e dei carboidrati e putrefazione delle proteine. La frutta fresca che di solito è mangiata a colazione, nei cereali e nei müsli, è di solito acida o sub-acida, come mele o arance ad esempio. Mischiare questi acidi presenti nella frutta con gli amidi dei cereali provoca fermentazione e mala digestione. Sarebbe meglio mangiare la mela o bere il succo di arancia e dimenticarsi dei cereali e del müsli. Se c’è una cosa che puó essere mangiata a colazione, é della frutta fresca succosa (no banane o frutta secca), arance, mandarini, mele e pere in inverno, melone, anguria, fragole in estate. La frutta fresca di stagione è digerita con facilitá (in realtá non richiede alcuna digestione, perché gli zuccheri nella frutta sono predigeriti dalla pianta), dona liquidi, preziosa acqua distillata che il corpo puó usare come risciacquante, è ricca di fibra che serve per i movimenti intestinali, è alcalina nel metabolismo. Da un paio d’anni ho cambiato la mia colazione e mangio solo frutta fresca di stagione alla mattina, all’inizio non è stato facile cambiare, anch’io mangiavo del müsli organico, con miele, cocco grattugiato e mi preparavo ogni mattina del latte di mandorle fresco. Questa combinazione è deliziosa, ma ora capisco che è sbagliata. La frutta non mi soddisfava all’inizio, perché che non riempie, o cosí almeno sembra. In realtá una colazione “normale” crea un blocco nello stomaco che noi riconosciamo erroneamente come pienezza e soddisfazione. Dopo qualche settimana il corpo si aggiusta alla nuova colazione e vi sentirete piú leggeri, attivi e produttivi. Se decidete di mangiare piú di un frutto per colazione o di preparare un frullato, fate riferimento alla combinazione degli alimenti e della frutta qui: 4 semplici passi per perdere peso e rimanere in forma N°2. Rispettate il vostro corpo e godetene la vitalitá!