|⇨ Ladittas

Il Ladittas è l'intrigante antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Chiara che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici.

Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l'apposito modulo di contatto che trovare nella sezione "come contattarci". Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Chiara e al suo Ladittas.

[...] simpatico e gustoso antipasto che aprirà le danze ai vostri pranzi e alle vostre cene importanti e che non vi farà certamente sfigurare. Con soli due ingredienti è uno degli antipasti più semplici e facili da realizzare, ma non fatevi ingannare dalla sua semplicità, infatti, questo non significa necessariamente meno buono o meno invitante e se non mi credete allora vi invito a provare la mia ricetta [...]

Ingredienti per 4 persone:

- Lievito Di Birra Sciolto Nell'acqua
- Farina

Procedimento:

Mescolare la farina ad un po' di lievito di birra sciolto in acqua tiepida. Lavorare l'impasto ottenuto a mano o a macchina come si farebbe per fare il pane fino ad ottenere una consistenza morbida e omogenea. Aggiungere altra acqua se necessario. Lasciare lievitare. Far bollire l'acqua in una pentola, come per la pasta. Al momento dell'ebollizione, fare delle piccole farfalle e buttarle nell'acqua un po' alla volta per non farle incollare una all'altra. Scolarle dopo una decina di minuti e condirle con sugo e buon formaggio.