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#LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne

Da Anna Maria Simonini @AMSimo
  1. Secondo giorno in Langa. Dopo l’Alba Camp che ci ha fatti conoscere e ci ha riuniti, ci dividiamo in gruppi ed ognuno viene accompagnato con diversi pullman a visitare cantine. Vi ho già raccontato la mia stupenda esperienza presso Terre da Vino. Ora vi dirò che cosa ho assaggiato a pranzo successivamente. Siamo andati alla Trattoria nelle Vigne di Diano d’Alba – eccovi il sito web.
  2. Share Trattoria nelle Vigne – Diano d’Alba#LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne La TrattoriaFra vigne e castelli sospesi tra cielo e terra , in un paesaggio onirico “LA LANGA”… E proprio in questa patria di vini e t… #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Trattorianellevigne
  3. Come in ogni ristorante della zona che si rispetti, si comincia con diversi antipasti cucinati con i prodotti tipici e di stagione.  Queste acciughe con salsa di nocciole ci hanno conquistato. Me ne sono davvero innamorata. Non avrei mai pensato di provare questo abbinamento, che mi dicono in realtà essere caratteristico per la commistione propria di questa zona con la Liguria ed i suoi prodotti marittimi.
  4. Share #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Acciughe in salsa di nocciole #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCtZKCkv-4/ Anna Maria SimoniniAMSimo Mon, Apr 30 2012 07:36:11 ReplyRetweet
  5. Il secondo antipasto, la carne trita, è stato molto più classico e conosciuto. Non per questo meno buono o saporito.  Come diceva in conferenza stampa lo chef Crippa, è davvero difficile mangiare male o comprare male nella zona delle Langhe. I prodotti sono talmente buoni e le ricette così semplici (non povere) che ovunque si vada si troveranno rispettate le tradizioni.
  6. Share #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Carne trita #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCxnsYEvwI/ Anna Maria SimoniniAMSimo Mon, Apr 30 2012 08:13:10 ReplyRetweet
  7. Un antipasto di stagione: asparagi con fonduta di formaggio. Tiepido, gustoso. Una gioia per il palato.
  8. Share #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Asparagi e tuma fusa #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCyQ8AEvwV/ Anna Maria SimoniniAMSimo Mon, Apr 30 2012 08:18:44 ReplyRetweet
  9. Il primo piatto mi ha stupito: i raviolini erano praticamente sconditi e serviti all’interno di una ciotolina foderata da un tovagliolino. Si nota che la mancanza di condimento non influiva sul gusto tipico e forte, dal momento che il ripieno di carne era gustosissimo anche senza alcun condimento aggiunto.
  10. Share #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Ravioli #langheroero2012 http://instagr.am/p/KCz36Ykvwy/ Anna Maria SimoniniAMSimo Mon, Apr 30 2012 08:32:48 ReplyRetweet
  11. Molto ricchi invece gli gnocchi al castelmagno. Devo dire che sono una mia passione. 
  12. Share #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Gnocchi al castelmagno #langheroero2012 http://instagr.am/p/KC1UbgkvxC/ Anna Maria SimoniniAMSimo Mon, Apr 30 2012 08:45:30 ReplyRetweet
  13. Chiudiamo con una panna cotta alle fragole… che peccato essere proprio nella stagione di questi meravigliosi frutti?! ;-)
  14. Share #LangheRoero2012: a pranzo alla Trattoria nelle Vigne Panna cotta e fragole #langheroero2012 http://instagr.am/p/KC2_zFEvxp/ Anna Maria SimoniniAMSimo Mon, Apr 30 2012 09:06:52 ReplyRetweet
  15. Se vi ho fatto venire l’acquolina correte in Piemonte e verrete accolti e serviti con molta cordialità. Purtroppo a causa del maltempo non sono riuscita a fotografare bene la vista dalla terrazza. Dovrete andare a verificare da voi.

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