Quello che stiamo per presentarvi è una rivisitazione del piatto della domenica per antonomasia, le lasagne al forno. La rivisitazione che vi proponiamo è quello delle lasagne ai carciofi, originale alternativa alla ricetta più tradizionale, le lasagne ai carciofi possono essere mangiate anche da chi è vegetariano. I carciofi, in particolare, sono un alimento privo di grassi e colesterolo, ma con un ricco apporto vitaminico. Lasciatevi quindi tentare da queste lasagne ai carciofi e provatele… le rifarete sicuramente! Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di pasta tipo lasagne all'uovo, - 1 confezione di carciofi interi surgelati, - 250 g di mozzarella, - 250 g di formaggio gorgonzola, - 350 g di panna liquida, - 50 cl di besciamella, - sale. Procedimento:
Lessate le lasagne in acqua bollente salata. Sciogliete delicatamente il gorgonzola con la panna, dopodiché condite la pasta a strati con i carciofi trifolati, la mozzarella a fettine, il gorgonzola, la besciamella. L'ultimo strato va inumidito con un pochino di panna. Ponete in forno caldo per circa 20 minuti.
Questo articolo: Lasagne ai carciofi pubblicato per primo su: Il Piacere Del Gusto che resta la fonte originale.
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