Lasagne con zucca e funghi

Le lasagne con crema di zucca e funghi sono un primo piatto tipicamente invernale. Questo primo piatto è sempre apprezzato da grandi e bambini.

Ingredienti:

polpa di zucca q.b.

sale fino q.b.

lasagne q.b.

pepe q.b.

parmigiano q.b.

1 cipolla piccola tritata

olio evo q.b.

funghi champignon q.b.

1 pacco di besciamella

Procedimento:

Lavare, pulire e mettere i funghi e la polpa della zucca nel robot. Tritare grossolanamente e soffriggere con olio e cipolla. Cuocere per 10 minuti , salare e pepare. Aggiungere besciamella ed amalgamare il tutto. Imburrare una pirofila e coprire i fondo con zucca e funghi. Sistemare uno strato di lasagne e e condire con parmigiano e zucca. Alternare la pasta con il condimento. L’ultimo strato sarà di zucca e parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.