Lasagne light con peperoni al sapore d’estate

Autore: Anna Rosa | Categoria: Pasta al forno, Piatti Freddi, Primi Piatti, Ricette di Primavera, Ricette Estive, Ricette Light, Ricette Vegetariane, Ultimi Post, Videoricette Tag: primo piatto light, ricetta con lasagne, ricetta con peperoni, ricetta light, ricetta vegetariana, videoricetta lasagne

Ingredienti

• 250 gr. di lasagne fresche
• 4 peperoni medi grigliati e tagliati a listerelle
• 600 gr. di polpa di pomodoro
• 200 gr. dimozzarella tagliata a fettine sottili
• Foglie di basilico fresco a piacere
• 2 cucchiai di basilico tritato
• 2 spicchi di aglio fresco pelati e tagliati a fettine sottili
• Sale q.b.
• Misto pepe (verde, bianco e rosa) q.b.
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

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• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Tempo Riposo:
  10 minuti
• Dosi:
  6 persone
• Difficolta':
  Normale
• Costo:
  basso

Le Lasagne light con peperoni al sapore d’estate sono un piatto vegetariano ottimo, povero di grassi e di calorie (ogni porzione ne contiene circa 300). Il basilico e l’aglio freschi donano sapore e profumo intenso alla ricetta. I peperoni grigliati regalano un sapore molto particolare e sfizioso mentre le mozzarelle rendono “morbidose” le lasagne. Puoi servire queste appetitose lasagne sia tiepide che fredde.

Versa nella terrina della polpa di pomodoro l’aglio fresco pelato e tagliato a fettine sottili insieme al basilico tritato.

Condisci con l’olio extravergine di oliva, il sale, una bella macinata di pepe e mescola bene tutti gli ingredienti.

Versa sul fondo di una pirofila rettangolare qualche cucchiaio di polpa di pomodoro condita, stendila con il cucchiaio e poi disponi il primo strato di lasagne.

Bagnale con un paio di cucchiai di polpa di pomodoro, stendila sulla superficie e sistemaci sopra qualche fettina di mozzarella.

Fai un altro strato di lasagne, ricopri la superficie con altra polpa di pomodoro, disponici sopra un po’ di listerelle di peperoni grigliati e 4 o 5 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate.

Riparti con un nuovo strato di lasagne continuando nello stesso modo e a fasi alterne fino ad esaurimento degli ingredienti.

Termina con uno strato di lasagne, premile bene ma delicatamente per farle impregnare con il condimento ed infine ricoprile con la polpa di pomodoro rimasta stendendola bene su tutta la superficie della pasta.

Metti le lasagne in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per 30 minuti.

Estrai la pirofila dal forno e lascia raffreddare le lasagne per una decina di minuti.

Quindi tagliale in 6 porzioni, impiatta e servi in tavola il tuo profumatissimo piatto di Lasagne light con peperoni.

Buon appetito!!!!!