Grazie ai recenti avvenimenti in Uruguay ed in USA, in particolare negli stati di Washington e Colorado mi sono reso conto che tra tutte le ricette di latte vegetale pubblicate non ho mai inserito quella ai semi di canapa.
I semi della Canapa Sativa si acquistano nei negozi di prodotti biologici, quelli della Canapa Indica nei negozi specializzati se avete la fortuna di abitare in uno dei paesi indicati qui sopra, oppure in Olanda.
Per il latte vegetale la Canapa Sativa va benissimo.
I semi di canapa sono pieni di proteine, contengono omega 3 ed omega 6, amminoacidi essenziali, acidi grassi polisaturi.
La bevanda che si ricava e’ molto digeribile ed ha un ottimo gusto.
Se siete vegani il latte di canapa e’ la risposta alla sempre presente domanda riguardo a dove provengono proteine ed omega 3 nella vostra dieta, in un colpo solo!
½ T semi di canapa
2 T acqua (anche meno per ottenere un latte più’ cremoso)
Un pizzico di sale
Frullare il tutto.
Per gli smoothies andrà’ benone con i sedimenti, altrimenti setacciare con uno strofinaccio o con il sacchetto per germogli.
E gia’ buono cosi’ al naturale, a seconda del proprio gusto si puo aggiungere:
1 c succo di limone
1 c estratto di vaniglia
Si conserva in frigo per tre giorni.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake