Le Madeleines al cioccolato bianco e ...Ninì..

Non penso che l'arte sia propaganda....


Dovrebbe essere qualcosa che libera l'anima...






Favorisce l'immaginazione e incoraggia la gente ad andare avanti...


Keith Haring(1958-1990)





"Pesati alla sera così dopo vai a dormire e non ci pensi più!
Così mi consigliò un amico tanti anni fa anche se tutti sanno che ci si deve pesare al mattini seminudi magari tirando la pancia in dentro...magari serve a qualcosa.....
Io a volte seguo questo consiglio e mi ripeso anche la mattina dopo..e ieri ho deciso che volevo appurare di quanto fosse ingrassato Ninì...
I suoi cosciotti erano eloquenti ...sembrava un piccolo boiler che camminava  e soprattutto ha sempre fame...
Mi guarda e va alla ciotola in cui metto i croccantini o  si piazza davanti al frigorifero perché sa che li io conservo la scatoletta dell'umido.....
E neanche sotto tortura confesserei ai miei figli che è aumentato di un chilo..mi accuserebbero che attento alla sua salute...un angelo della morte insomma e che lo avvio ad un suicidio assistito.....
Ma il mio piccolo boiler ha quasi 9 anni ...lo posso affamare????

Ed ora parliamo di un attentato alla linea anche se ci si può tentare di limitarsi ad uno o due biscotti per i quali userò un solo aggettivo....
Semplicemente deliziosi....
Le foto di inizio post sono relative all'ultima infornata ( la pigrizia mi ha impedito di acquistare un secondo stampo) ma la cosa interessante è che l'impasto è un avanzo ed il tutto  è stato preparato 24 ore prima dell'utilizzo..
Un'altra ricetta di biscotti di questi tipo la potete trovare qui
Tempo di preparazione: circa 20
Costo: basso 
Difficoltà:*
INGREDIENTI


50 gr di cioccolato bianco
150 gr di farina autolievitante
125 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova grandi a temperatura ambiente
2 cucchiai di latte
la buccia grattugiata di una grossa arancia non trattata
Sbattere le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e con le fruste elettriche....

Frullare il cioccolato bianco e mescolarlo alla farina autolievitante....

Unire ora la buccia grattugiata di una grossa arancia non trattata.....
Mescolare il tutto con cura...

Sempre con le fruste elettriche  mescolare il burro fuso e appena tiepido e il latte...

Per ultima a manciate o con uno spargifarina unire il mix farina cioccolato e buccia d'arancia...

Mescolare il tutto con cura, sigillare con pellicola trasparente e porre in frigo per almeno 3 ore.....
Passato questo tempo riempire con un cucchiaino i vani dello stampo in silicone, senza preoccuparsi più di tanto...in cottura tutto andrà a posto....
Dopo circa 15' a temperatura ambiente  infornare in forno preriscaldato, ventilato a  180° per circa 8'/10'....
Far raffreddare perfettamente e sformare delicatamente i dolcetti...
E questo è il risultato e dalle foto di inizio post la caratteristica gobbetta è ben visibile!!!

La ricetta è tratta dal sito Ginger & Tomato senza significative modifiche...