Le mie caramelle mou

INGREDIENTI

200gr. di zucchero

circa 100ml. di panna fresca

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PROCEDIMENTO

• Mettete lo zucchero in un pentolino e mescolando, fatelo sciogliere tutto a fiamma molto bassa.
• Intanto mettete a scaldare la panna in un altro pentolino, non deve bollire, deve essere solo calda.
• Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, e avrà assunto un colore ambrato, non più scuro altrimenti prende un sapore amaro, spegnete il fuoco e aggiungetevi la panna.
• Mescolate per amalgamare bene fino ad ottenere una crema.
• Ungete degli stampini, meglio se in silicone, con un poco di olio di semi e versatevi dentro il composto.
• Riponete in freezer per almeno 1 notte.
• Questa è anche la ricetta per la crema mou che potete utilizzare per decorare i vostri dolci, tipo panna cotta o altri semifreddi.

http://gnam1.altervista.org/le-mie-caramelle-mou/