Le Orchidee

Sul territorio garganico sono presenti quasi 80 specie, di cui alcune autoctone, appartenenti a 17 generi differenti, quali:

Garganistan Gargano Orchidee Orchis italica poiret

Orchis italica poiret

Anacamptis (6sp.)
Barlia (1sp.)
Cephalanthera (3sp.)
Coeloglossum (1sp.)
Dactylorhiza (3sp.)
Epipactis (7sp.)
Gymnadenia (1sp.)
Himantoglossum (1sp.)
Liodorum(1sp.)
Listera (1sp.)
Neotinea (5sp.)
Neottia (1sp.)
Ophrys (29sp.)
Orchis (7sp.)
Platanthera (2sp.)
Serapias (7sp.)
Spiranthes (1sp.)

La famiglia delle Orchidaceae è tra le più ricche di specie tra i vegetali.
Nel complesso, però, il gran numero di forme che costituisce questa famiglia evidenzia una estrema uniformità sul piano dell'organizzazione fiorale, costituendo un formidabile esempio di omogeneità nell'ambito delle Angiospermae.

Ophrys bertolonii

Per le loro molteplici e complicate strategie adattative e specializzazioni le Orchidaceaesono considerate la famiglia più evoluta tra le Spermatophyta.
Il genere Ophrys, è molto presente nel territorio garganico.
Sono provviste di tuberi radicali tondeggianti, sono piante geofite bulbose, che si rinnovano annualmente.

Ophrys tenthredinifera

I fiori delle orchidacee sono riuniti in infiorescenze a spiga, grappolo o pannocchia che sono terminali al fusto nelle orchidee terrestri; il fiore, posto all'ascella di una brattea, durante lo sviluppo ruota di 180° (resupinazione), per cui le parti posteriori divengono anteriori.
Il perigonioè costituito da un verticillo esterno di 3 elementi petaloidi liberi e da un secondo verticillo, interno, anch'esso trimero, formato da 2 tepali liberi posti lateralmente ed un terzo, disposto anteriormente in seguito alla resupinazione, detto labello con morfologia e colori sempre molto vari, spesso prolungato alla base in uno sperone nettarifero.

Anacamptis papilionacea

L'androceoè formato da 2 verticilli, ciascuno originariamente di 3 stami, di cui sono fertili soltanto 2 del verticillo interno o 1 di quello esterno, mentre gli altri sono presenti in qualità di staminoidi.
Il pollineè agglutinato in masse o pollinii, uno per ciascuna loggia dell'antera; i pollinii sono uniti a un corpo adesivo, definito retinacolo o viscidiummediante un piccolo filamento, la caudicola.

Anacanptis ...

Neotinea ostulata

Gli stami fertili appaiono fusi con il gineceo a formare una particolare struttura detta ginostemio.
L'ovario, infero, è formato da 3 carpelli saldati in un ovario uniloculare.
Il fruttoè una capsula che si apre per 3 o 6 fenditure.
I semi sono numerosi e minutissimi cosicché il vento può facilmente disperderli, e la loro germinazione è condizionata alla presenza di funghi specifici; in essi manca ogni traccia di endosperma.
L'impollinazione avviene per mezzo di insetti o uccelli e avviene in maniera altamente specifica, tanto che se l'orchidea viene coltivata al di fuori del suo areale, deve essere, spesso, impollinata artificialmente. L'adescamento degli impollinatori avviene con svariate strategie che possono coinvolgere l'odore, il colore, la forma del labello, la presenza di peli o tessuti commestibili, ecc.
Il pronubo, dopo essersi posato sul labello, nell'intento di raggiungere il nettario urta i corpi adesivi dei pollinii, asportandoli.
I filamenti si seccano rapidamente facendo assumere ai pollinarii la posizione più adatta per il loro rilascio nello stimma di un nuovo fiore.
Il fioreattende lungamente di essere fecondato, fino ad un mese, cosa che spiega la notevole durata delle orchidee recise.

Epipactis palustris

Anacanptis ...

La flora mediterranea è ricca di specie spontanee di orchidee soprattutto dei generi Ophrys, Orchis, Serapias.Queste ultime sono molto frequenti in ambienti molto aperti quali prati aridi (Ophrys tenthredinifera, Orchis italica, Serapias vomeracea, ecc.).
Mentre alcune rare specie di altri generi si rinvengono in ambienti più freschi ed umidi, quali prati montani allagati (Dactylorhiza maculata), nonché faggete e cerrete (Epipactis helleborine, Cephalanthera longifolia).