Lei e'. lei c'e' - forza di vita - torta morbida alle ciliegie e albicocche - cherry and apricot cake

Ci siamo innamorati di lei prima ancora che nascesse e ora che ha undici giorni di vita quel senso di meraviglia è così intenso che ci toglie il fiato. La guardo e vedo che è fatta di noi, di me, di Luca, della pelle di quell'amore che riempie e che fa primavera ogni singolo giorno.
Lei è. Lei c'è ed è bellissima, ha un viso incorniciato da lineamenti dolcissimi, le labbra a cuore, carnose, gli occhi grandi e allungati e il nasino piccolo e perfetto. E quando si addormenta, dopo avere succhiato il capezzolo, a lungo e con soddisfazione, si lascia andare a certi sorrisi che mi aprono il cuore a metà. Cado nei suoi occhi come si sprofonda dentro a qualcosa di morbido e lieve e non mi basta mai il tempo che passiamo insieme, tra un disco che gira, i pannolini e le creme, parole di zucchero e miele, i capezzoli che sono l'ombelico del suo mondo; poi il telefono che squilla, il papà che vuole sapere come sta la sua principessa, una passeggiata sotto casa e i fornelli che profumano di cena.
Lei è. Lei c'è. E penso che tre sia il numero perfetto quando si è in due fin dentro all'anima, quando tutto è condiviso, quando casa nostra è la più bella del mondo, pur nella sua semplicità. Quando si hanno le mani grandi per raccogliere le emozioni e per proteggere ciò che è prezioso.
Lei è. Lei c'è. Anche quando la notte non la sento perché dorme fino al mattino, sei, sette ore di sonno che quasi non ci credo. E una notte ho provato anche a svegliarla per attaccarla al seno, ma a modo suo mi ha fatto capire che non voleva essere disturbata. E allora dormi piccola Alice Ginevra, dormi tutto il tempo che vuoi.
L'accarezzo. Di velluto è la sua pelle che profuma di cose buone, di velluto come la sensazione di tenerezza che mi sgorga da dentro e che pare essere senza fondo. Come quando guardo Luca che la stringe a sé e la coccola, gioca a fare l'areoplanino e addirittura le fa annusare il basilico e la menta, chiedendole in inglese, cosa preferisce. E a giudicare dalle smorfie che Alice Ginevra fa, escluderei d'istinto, la menta.
Lei è tutto quanto, compreso il resto, è un viaggio, una vertigine nuova, è la vita che ci gira intorno in meravigliosa simbiosi. Quanta dolcezza fa capanna tra le braccia mentre lei si addormenta nell'incavo della spalla e quanta energia dentro al suo corpicino, lei che ha respirato il vento di Sardegna, dove è stata concepita. E l'ha fatto suo, quel vento che scolpisce le rocce con l'urgenza di esprimersi, che è prima di tutto, forza di vita.
Dopo nove mesi di amorosa attesa finalmente lei c'è, in un crescendo talmente intenso da sconfinare. Lei c'è ed è nostra, noi siamo suoi e nessun'altra sudditanza sa essere ugualmente dolce nell'assaporarla, tanto che le parole in questo momento prendono la forma del mio sorriso e col dito intinto nel barattolo del miele, scrivo: vi amo tanto, te Alice Ginevra e il tuo papà.

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TORTA MORBIDA ALLE CILIEGIE E ALBICOCCHE

Ingredienti:

300 gr di farina della Molino Vigevano per dolci soffici

250 gr di mascarpone
3 uova
170 gr di zucchero
una tazzina da caffè di rhum
3 albicocche (a cui togliamo la buccia e che tagliamo a cubetti)
15 ciliegie belle grosse e mature (noi le abbiamo lasciate intere, col nocciolo)
1 bustina di lievito per dolci


Sbattiamo le uova con lo zucchero, uniamo il mascarpone, la farina, il liquore, le albicocche e le ciliegie. Le albicocche come abbiamo detto le abbiamo prima tagliate a cubetti, mentre le ciliegie le abbiamo lasciate intere.
Aggiungiamo il lievito e mescoliamo bene, affinchè tutto sia ben amalgamato. Imburriamo una tortiera da 26 cm di diametro e versiamo il composto, facendo cuocere per circa 30 minuti a 180C.
E' una torta sofficissima e buonissima, l'unico problema è che finisce in un battibaleno.

CHERRY AND APRICOT CAKE

Ingredients:
300g plain flour
3 eggs
250 g mascarpone cheese
1/4 cup rhum
3 apricots (peeled, cored and quartered)
15 cherries
1 bag baking powder (15 g)

Preheat oven to 180 degrees C.
Beat the eggs and add the sugar, then pour in mascarpone cheese. Mix well. Sift together the flour, rhum, apricots and cherries.
Stir in the baking powder and mix until well-blended.
Pour into tin and bake for 30 minutes or until a knife (or a toothpick) inserted into the middle comes out clean. Cool on a wire rack before serving.

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Questo bellissimo fiore è un dono di Stella! Grazie per la dolcezza di questo tuo pensiero! A nostra volta lo dedichiamo a tutti quelli che ci sono stati vicini ed hanno avuto dolcissime parole per noi e soprattutto per la piccola Alice Ginevra.