Lemon curd, come ho fatto a vivere senza?

Una vera rivelazione. Amore a prima vista, anzi al primo assaggio!Devo ammetterlo, prima del mio ennesimo viaggio a Londra, non conoscevo questa delizia che risponde al nome di Lemon Curd e di cui ne ignoravo completamente l'esistenza.Non è unamarmellata di limoni e non è propriamente una crema. E' qualcosa di diverso.Unamarmell-crema al limone assolutamentedeliziosa! Perfetta da spalmare su una fettina di pane tostato o per guarnire dolci e manicaretti vari (che rimanga tra noi... anche così, al cucchiaio è irresistibile). Appena lo metti in bocca (il Lemon Curd!!) si sprigiona un sapore intenso di limoni addolcito dal burro e dalle uova. Un gusto inspiegabile e assolutamente da provare. Sono qui a chiedermi come ho potuto vivere senza per tutti questi anni
Da Londra ne ho portata una confezione comprata da Harrods, e QUI se vi interessa c'è la ricetta per preparare la crema in casa. Chi desidera, se è a Milano, può venire a gustarne un cucchiaino a casa SuperPop mentre se vi trovate a Roma c'è sempre casa del mio amico DecorazioniSegrete
Buon appetito golosoni!