La ricetta è stata tratta dal blog di Martina che spesso vado a visitare perché ha sempre delle idee carine e interessanti, lei l'ha chiamata Gazzosa, ma io preferisco darle il nome di Lemonsoda come sapore le si avvicina molto di più. Ho rimandato diverse volte la preparazione perché avevo bisogno di 4 giorni di sole pieno, quindi ho aspettato le mie ferie estive per provare a fare questo esperimento che devo dire...... ben riuscito !! Passiamo alla spiegazione INGREDIENTI: 2 limoni ( si userà la buccia e quasi tutto il succo) 8 foglie di salvia 300gr.di zucchero 5gr.di cremor tartaro 83ml.di birra 2,5l.di acqua PREPARAZIONE: Mettere 1250ml.di acqua in una pentola capiente e riporla sul fuoco. Appena raggiunge il bollore, unire lo zucchero e quando riprende nuovamente a bollire, aggiungere il succo e la buccia dei due limoni ( mi raccomando fate attenzione a non togliere la parte bianca del limone perché amara, potete aiutarvi con un pela patate). Far bollire coprendo con un coperchio per 10 minuti.
Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente.
In un recipiente abbastanza capiente da contenere 2500ml.di liquido, versare i restanti 1250ml.di acqua fredda.
Filtrare il liquido con i limoni, le bucce e la salvia e versare il contenuto nella bacinella con l'acqua.
Aggiungere la birra e il cremor tartaro e mescolare accuratamente.
Imbottigliare in bottiglie con chiusura ermetica, facendo attenzione a non riempirle fino all'orlo ma stando almeno 5cm. sotto ( facendo così si evita che le bottiglie possano poi esplodere).
Io ho usato le bottiglie che si usano anche per fare la salsa.
Posizionare le bottiglie al sole per 4 giorni
In questi giorni dovrebbero formarsi delle bollicine in superficie. Trascorsi i 4 giorni, ritirare le bottiglie in casa, aspettare 1 giorno, poi mettere le bottiglie in frigorifero e gustare la bibita ovviamente fresca !!!
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