Lenticchie stufate al finto (senza) pomodoro

A grande richiesta (una persona!!) ecco le lenticchie stufate al finto pomodoro!
Sono semplicissime e a dire il vero piuttosto simili a quelle classiche, ma invece della passata di pomodoro sono accomagnate dal sughino che si crea stufandole con la rapa rossa!
Sono veramente deliziose, ottime per i bambini ma anche per i grandi! Senza contare che lenticchie + rape sono una bomba di ferro insieme!!
Insomma, qui gli spinaci di braccio di ferro ci fanno un baffo!!
200g di lenticchie rosse decorticate
4 cipollotti o 1 cipolla piccola
2 rape rosse
1 bicchiere di vino rosso (opzionale, ma ricordatevi che anche per i bimbi non c'è problema perchè l'alcol evapora in cottura)

  Tagliate la cipolla o i cipollotti e stufateli in padella con un cucchiaio di olio e due di acqua. Mentre continuate a cuocerli in padella aggiungendo acqua all'occorrenza, grattugiate le rape e aggiungetele poi alle cipolle.   Fate cuocere un pochino, sempre aggiungendo poca acqua alla volta all'occorrenza, e infine aggiungete anche le lenticchie.

Fatele rosolare un po' come se stete facendo un risotto e sfumate con un bicchierino di vino rosso.
Salate e portate le lenticchie a cottura, aggiungendo acqua quando si asciugano troppo. Sono perfette accompagnate ai simpaticissimi animaletti di polenta!