Il Lessini Durello DOC è un vino tipico del Veneto, caratterizzato da una vivace acidità. Per questo motivo è un vino altamente predisposto alla spumantizzazione sia con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia sia con il metodo Charmat.
Il vino si presenta fresco, vivace, ben secco e piacevolmente acidulo, adatto ad essere servito come aperitivo.
Data la spiccata personalità, se ne consiglia l’ abbinamento con piatti di pesce come baccalà alla vicentina, o con antipasti di mare (ostriche e trote di torrente). Davvero squisito…
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Carta d’identità del vino:
Colore: giallo paglierino, il tipo “spumante” presenta riflessi verdognoli e spuma fine e persistente
Gradazione indicativa: 10
Profumo: delicato, fresco, acidulo, leggermente tannico
Temperatura di servizio: 9/11
Abbinamento a piatti: antipasti magri e delicati, pesci di lago o servito come aperitivo
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